Allergene & Zusatzstoffe

Die Kürzel stehen bei jedem Gericht auf der Speisekarte. Bei Unverträglichkeiten sprechen Sie uns bitte vor der Bestellung an – wir sagen Ihnen, was in welchem Gericht steckt.

Allergene (LMIV Anhang II)

A

Glutenhaltiges Getreide

Aw

Glutenhaltiges Getreide – Weizen

Ag

Glutenhaltiges Getreide – Gerste

Ad

Glutenhaltiges Getreide – Dinkel

B

Krebstiere

C

Eier

D

Fisch

E

Erdnüsse

F

Soja

G

Milch (Laktose)

H

Schalenfrüchte / Nüsse

Hpi

Pistazie

L

Sellerie

M

Senf

N

Sesam

O

Schwefeldioxid / Sulfite

P

Lupine

R

Weichtiere

Zusatzstoffe

1

mit Farbstoff

2

mit Konservierungsstoff

3

koffeinhaltig

4

chininhaltig

8

taurinhaltig

(1)

mit Phosphat

(2)

mit Nitritpökelsalz und Nitrat

(3)

mit Antioxidationsmittel